2013年底*頻道對(duì)于速成雞事件的報(bào)道,讓眾多食品企業(yè)卷入風(fēng)波中。據(jù)節(jié)目透露,山東一些養(yǎng)雞場(chǎng)違規(guī)使用抗生素和激素來(lái)養(yǎng)殖肉雞,當(dāng)?shù)匾恍B(yǎng)殖戶違規(guī)喂食利巴韋林等抗病毒等藥品,有些養(yǎng)殖戶給肉雞喂食地塞米松等激素類藥品,使肉雞能夠在40天長(zhǎng)到5斤重。違法添加的藥物給廣大消費(fèi)者的健康造成隱患,各有關(guān)部門(mén)對(duì)違法添加藥物的檢測(cè)非常重視。
所有添加的藥物中,以利巴韋林的檢測(cè)為復(fù)雜。利巴韋林為強(qiáng)極性化合物,使用水作為溶劑即可將其*提取。但常規(guī)色譜柱無(wú)法將其保留。在分析過(guò)程中發(fā)現(xiàn),利巴韋林色譜峰附近容易出現(xiàn)干擾物質(zhì),根據(jù)文獻(xiàn)判斷,可能為內(nèi)源性的異構(gòu)體。該異構(gòu)體容易使結(jié)果出現(xiàn)假陽(yáng)性。目前尚無(wú)雞肉中利巴韋林的檢測(cè)國(guó)標(biāo),給相關(guān)檢測(cè)單位,尤其是政府部門(mén)帶來(lái)了技術(shù)上的困難。賽默飛世爾科技作為服務(wù)科學(xué)的,為利巴韋林分析提供從前處理到儀器檢測(cè)的、準(zhǔn)確的方法,為廣大客戶提供給佳的支持。
HypersepHypercarb是ThermoScientific*的固相萃取填料,基質(zhì)為具有平面結(jié)構(gòu)的100%多孔石墨化碳(PGC),能與極性化合物產(chǎn)生偶極-偶極相互作用而使其具有強(qiáng)保留性質(zhì),特別適合極性化合物的純化。本實(shí)驗(yàn)中,使用HyperSepHypercarb進(jìn)行樣品的純化,可以得到滿意的回收率,在50ppb的加樣回收試驗(yàn)中,回收率為121.8%,重現(xiàn)性良好,方法簡(jiǎn)單。使用HyperCarb色譜柱,在極為簡(jiǎn)單的流動(dòng)相條件下,即可實(shí)現(xiàn)分離。
樣品前處理
樣品提取
取2g雞肉,加入15mL水,渦旋混勻,超聲提取10min,6000rmp離心5min,取3mL上清液進(jìn)行固相萃取。
SPE操作步驟(200mg3mLHyperCarb固相萃取柱(貨號(hào):60106-301))
活化
1mL乙腈,1mL甲醇
上樣
3mL上清液,1mL/min流速
洗脫
500μL20%乙腈-水溶液,2次,合并洗脫液,直接進(jìn)樣分析
儀器條件
色譜條件:
色譜柱:Hypercarb5μm2.1×100mm(貨號(hào):35005-102130)
流動(dòng)相A:水+5mM乙酸銨B:乙腈
梯度方法
流速0.2mL/min
柱溫25℃
進(jìn)樣量10μL
質(zhì)譜條件
電噴霧電離源(HESI),正離子模式
選擇反應(yīng)監(jiān)控(SRM)掃描模式
噴霧電壓3700V
毛細(xì)管溫度350℃
離子對(duì)參數(shù)見(jiàn)下表:
實(shí)驗(yàn)譜圖
雞肉空白添加1ppb的利巴韋林和同位素的LC/MS圖
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
回收率:添加50ppb的加樣回收率為121.8%,重現(xiàn)性良好。
結(jié)論
本實(shí)驗(yàn)中,使用HyperSepHypercarb進(jìn)行樣品的純化,可以得到滿意的回收率,在50ppb的加樣回收試驗(yàn)中,回收率為121.8%,重現(xiàn)性良好,方法簡(jiǎn)單。而且,使用20%乙腈即可將目標(biāo)物洗脫,避免在后繼的分析過(guò)程中產(chǎn)生明顯的溶劑效應(yīng)。
在分析過(guò)程中發(fā)現(xiàn),利巴韋林色譜峰附近容易出現(xiàn)干擾物質(zhì),根據(jù)文獻(xiàn)判斷,可能為內(nèi)源性的異構(gòu)體。該異構(gòu)體容易使結(jié)果出現(xiàn)假陽(yáng)性,但使用HyperCarb色譜柱,在極為簡(jiǎn)單的流動(dòng)相條件下,即可實(shí)現(xiàn)分離。
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